Que Hacemos
Producimos Lecitina
La palabra lecitina procede del griego lekigos que significa yema de huevo debido a que su descubridor, Maurice Gobley, la aisló en ella por primera vez en 1850.
LLamada técnicamente fosfatidilcolina se trata de un fosfolípido, un tipo de lípido anfipatico compuesto por una molécula de glicerol a la que se unen dos ácidos grasos y un grupo fosfato, y constituye el 75 % de la grasa presente en las membranas celulares siendo importante su presencia en la bilis.
Ademas es un aditivo natural para alimentos , es un producto de origen vegetal compuesto en su mayor parte por fosfolípidos; obtenido mediante
un proceso de secado de gomas provenientes del refinado de oleaginosas.
Su utilización gana terreno en la
industria alimentaria como un aditivo natural, con cualidades emulsionantes de amplio expectro.
Su naturaleza la posiciona como un insumo saludable en la industria alrededor del mundo.
